Meglátogattuk a Makeryt a Dob utcában. Februárban nyitottak, a koncepció szokatlan és izgalmas. DIY (Do It Yourself) éttermek már eddig is léteztek, de ez az első olyan hely a világon, ahol mindenki magának készítheti el a saját maga által választott ételt, vagy éppen ételsort, mégis megvan a közösségi élmény. Nagyon jó buli ez az egész.

  A Fondue Bárokban például a társaság leül egy asztalhoz és együtt rotyogtatja a svájci sajtcsodákat, hogy aztán boldogan mártogathassa bele a ropogós pirítósdarabkákat. Kínában a „Hot Pot” terjedt el, mely hasonló elv alapján működik: a vendégek dobálgatják bele a finomabbnál finomabb húsokat és zöldségeket a forró fazékba, de alapvetően mindenki ugyanazt csinálja, kicsi a hozzáadott érték, az egyén nem kap akkora teret az érvényesüléshez egyik esetben sem.

  A főzőiskolákban sem vonódik be mindenki 100 %-ban a folyamatba, hiszen a szerepek fel vannak osztva, megmondják, mit csinálj: lehet hogy te csak nézel, vagy csak annyi lesz a feladatod, hogy megfűszerezd a végeredményt. Ha szerveztek valakinél egy főzőestet a barátokkal, ott sem feltétlenül érvényesülhet mindenki egyenlő mértékben, nem biztos, hogy az elkészült ételek mindenki ízlését kielégítik. Úgy tűnik, hogy a DIY Makery megtalálta a megoldást.

  A Makeryben mindenki azt választ, amit akar és annyiért, mint egy étteremben. Társasági élményt nyújt, de a vendégek azzal az érzéssel távozhatnak, hogy valamit alkottak, hiszen mindenki saját magának készítheti el az ételét. A teljes értékű étlapon fel van tüntetve az ételek elkészítési nehézsége, ideje, allergéntartalma stb.

  A dizájnos indukciós főzőlapok mindenki számára hozzáférhetőek. Csak megnyomsz egy gombot a tableten, és már megy is a főzéshez segítséget nyújtó videó. Az ételeket annyi idő alatt elkészítheted, mint egy szakács, komoly fűszerválaszték van, minden friss. Az alapanyagok előkészítésével (megtisztításával, feldarabolásával) illetve a mosogatással, elpakolással nekünk nem kell bajlódnunk, ezt a személyzet megoldja.

  Úgy vettem észre, hogy itt mindenki szuperül érzi magát, a vendégek visszajelzései kiemelkedően pozitívak. A legjobb az egészben, hogy itt még akkor is érvényesülhetsz, ha amúgy semmi közöd a konyhához, és még sikerélményed is lesz. Tényleg tök jó, hogy közösen főzhetünk magunknak ilyen csúcsmodern környezetben.