Az ősszel is csodálatos alapanyagokat találunk a legkülönfélébb salátákhoz, csak egy kis bátorság, no meg jó receptek kellenek hozzá.
A jeruzsálemi születésű, ma már brit állampolgár Yotam Ottolenghi neve talán nem cseng már itthon sem ismeretlenül, főleg a vegetáriánus konyha iránt érdeklődőknek.…
Régebben viszonylag egyszerű volt egy előadás forgatókönyve: felkonferálás, az előadó beszél, esetleg mutat valamiket egy prezentáción, talán lehet kérdezni, taps, majd távozás a művészbejárón. Mára ez időben, térben, a technológia és a trendek szempontjából is kifejezetten megváltozott: ahhoz, hogy…
Csak óvatosan a sóval - ha már sikerült elsózással tönkretenni egy nagyszerűnek ígérkező vacsorát, egy életre meg is lett a tanulság.
Jamie Bissonnette, a 2014-es "kulináris Oscar" nyertesének tippje egyszerű, nagyszerű, könnyen betartható. 2 dologra is felhívja figyelmünket, az egyik…
Mióta az eszemet tudom, imádok vendégeket fogadni. Ez persze nem jelenti azt, hogy mindig is jó voltam benne. Eleinte inkább az ételek kinézete alapján főztem, mintsem hogy figyelembe vettem volna a ráfrdított időt. Így nem egyszer készült el csak éjfél körül a fő fogás... Az évek során megtanultam…
Összeragad, odaég, a fele kemény marad... Ismerős helyzet? Egyszerűnek tűnik. Mégis, trükkök ismerete nélkül gyakran lesz pocsék a főtt rizsünk. Sajnos.
Íme egy profi tipp a jázminrizs elkészítéséhez, a brooklyni Talde ázsiai- amerikai fúziós étterem séfje, Dave Talde ajánl:
Mindig mosd…
Nem csak a rendezvényszervezőknek, de mindenkinek szól ez a pár jótanács, akinek nincs fix munkaideje vagy otthonról dolgozik. Igen, csodásan hangzik, mégis nagyon könnyű rossz rutinokat felvenni. Ezek a rossz szokások gátolnak minket a hatékony munkavégzésben, ezért minél hamarabb változtatnunk…
Ha megszabadulsz néhány apró, de felesleges dologtól a konyhából, pillanatok alatt rendezettebb teret teremthetsz, ahol sokkal jobban érzed majd magad.
Íme a lista, amitől szabadulj meg a következő 10 percben:
Amiből kettő vagy több van, de csak egy funkciót tölt be. Nincs…
Rendezvényszervezőként (is) nagyon fontos, hogy kialakíts egy képet, egy saját brandet. Miért is olyan meghatározó kérdés ez a karrierhez? Beszéljünk most erről egy kicsit.
Kezdő rendezvényszervezőként azt gondoltam, hogy a saját márkám a munkám lesz. Azt gondoltam, nem igazán számít a brand, az…
Azt hihetnéd, hogy a celebritások meghívása a rendezvényedre egyszerű dolog, mert csak pénz kérdése. Valójában azonban a hírességeknek nagyon sok szempontot kell figyelembe venniük a meghívásokkal kapcsolatban. Ráadásul elég, ha nem vagy elég kedves és máris elvesztettél egy kulcsfigurát.
A…
Evidensnek tűnik, de nem az: a megfelelő öltözködés nagyon fontos része a professzionális eseményeknek, ezért nem szabad félvállról venni. Azonban a rendezvényszervezők esetében nem elég a megfelelő elegancia, mert nagyon speciális szempontokat is figyelembe kell venni a…
